Blog de Fogón Res
Conceptos, comparaciones e ideas para entender los números de tu restaurante y tomar mejores decisiones.
Sistemas POS
Cómo elegir un sistema POS para restaurantes en Ecuador
Seis criterios, lo que es propio de Ecuador, el costo real y una prueba de siete pasos para elegir un POS sin arrepentirte.
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Primeros pasos
Cómo empezar con Fogón Res, paso a paso
De la cuenta al primer cobro: activa tu acceso, importa tus datos desde Excel, vincula los aparatos de tu equipo y cierra tu primera caja.
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Sistemas POS
Qué es un sistema POS para restaurantes y cómo funciona
Un POS registra pedidos, cocina y cobros, y convierte cada venta en información. Qué funciones necesita y cómo elegirlo en Ecuador.
8 min de lectura
Rentabilidad
Qué es el food cost y cómo calcularlo
El food cost es la parte del precio de un plato que se va en ingredientes. La fórmula, un ejemplo completo y cómo usarlo para fijar precios.
7 min de lectura