Para tu negocio
POS para comida rápida en Ecuador
En comida rápida todo se decide en el tiempo entre que el cliente pide y recibe. Fogón Res acorta ese tiempo: pedido en segundos, cocina con el reloj a la vista y caja que cuadra al cambiar de turno.
Lo que suele fallar
- La fila avanza lento porque cada combo se arma a mano en la caja.
- La cocina no sabe qué pedido lleva más tiempo esperando.
- Cambia el turno y nadie sabe con cuánto efectivo se recibió la caja.
- Se vende mucho, pero no sabes qué producto deja ganancia y cuál solo ocupa la plancha.
Tomar el pedido en segundos
El pedido se toma desde cualquier dispositivo con navegador y se marca como consumo en el local o para llevar. No hay que instalar nada ni comprar equipos especiales: si tienes una tablet o un celular, ya tienes punto de venta.
Los productos con variantes —tamaño de papas, tipo de salsa, término de la carne— se configuran como dimensiones de un mismo producto, así que armar el pedido son dos toques y no una búsqueda entre cincuenta artículos parecidos.
Combos y promociones que no dependen del cajero
Los combos a precio fijo, los 2x1 y los descuentos por franja horaria se configuran una vez y se aplican al armar el pedido. El cajero no tiene que calcular nada y el precio es el mismo en todos los turnos y en todas las sucursales.
Cocina con tiempos a la vista
La pantalla de cocina muestra los pedidos en columnas de nuevos, en preparación y listos, cada uno con el tiempo que lleva esperando y una marca cuando se pasa del tiempo razonable. Al marcarlos listos, quien atiende sabe de inmediato qué entregar.
Es el reemplazo de los gritos y los papeles pegados en la plancha, sin impresora de comandas.
Caja por turno, sin discusiones
Cada turno abre la caja con su monto inicial y la cierra contando el efectivo. El sistema calcula lo que debería haber —ventas en efectivo, otros ingresos y gastos— y muestra si sobra o falta, con nota incluida.
Además, el cierre se bloquea si quedan pedidos en cocina, listos o sin cobrar: no se cierra un turno con ventas a medias.
Cobro de mostrador en un toque y conteo sin parar el local
En el mostrador la mayoría de los clientes no pide factura con datos. El cobro arranca en Recibo interno y, si alguien pide factura con sus datos, se cambia a Factura electrónica (con el complemento) y se busca su cédula o RUC sin salir de la pantalla. El recibo es un documento interno de control y no reemplaza la factura. La propina se suma al cobro y queda separada del valor de la venta, así que al final del turno se sabe cuánto fue de propinas.
El inventario se cuenta desde el celular, entre pedidos: quien cuenta no ve lo que dice el sistema, anota lo que hay en la cámara o la bodega y el dueño revisa las diferencias después. Y si un ingrediente se acaba en el sistema antes que en la realidad, el local sigue vendiendo: el siguiente conteo lo corrige.
- Recibo interno por defecto; factura electrónica SRI (con el complemento) con datos del cliente cuando la pide.
- Propina registrada en el cobro, aparte del valor de la venta.
- Conteo a ciegas desde el celular, con revisión del dueño.
- Las ventas nunca se detienen por existencias desactualizadas.
Qué se vende y qué deja ganancia
El panel muestra ventas del día, costos, utilidad y productos más vendidos, y puedes exportar las ventas a CSV con una fila por producto vendido para abrirlas en Excel o enviarlas a tu contador.
En un negocio de márgenes ajustados, esa diferencia entre lo más vendido y lo más rentable es la que decide qué se queda en la carta.
Funciones que más se usan en este negocio
Pedidos para llevar
El mostrador funciona sin plano de mesas; si además atiendes en el local, asignas mesa.
Combos automáticos
Precio fijo, 2x1 y descuentos por horario aplicados al armar el pedido.
Pantalla de cocina con reloj
Tiempos de espera visibles y aviso de los pedidos que se demoran.
Caja por turno
Apertura con monto inicial, movimientos del turno y cierre con cuadre.
Equipo con PIN
Caja, cocina y despacho entran con su PIN en aparatos vinculados, cada uno con lo que necesita.
Reportes y CSV
Ventas, costos, utilidad y productos más vendidos, exportables a Excel.
Preguntas frecuentes sobre pos para comida rápida
¿Qué equipos necesito para usar Fogón Res?
Cualquier dispositivo con navegador: computadora, tablet o celular. No hay que instalar programas ni comprar hardware específico. Si se corta el internet, puedes seguir tomando pedidos y cobrando en efectivo: se envían solos cuando vuelve la conexión.
¿Cómo armo los combos?
Con promociones de combo a precio fijo. Se configuran una vez, con sus días y horarios, y se aplican automáticamente cuando el pedido cumple las condiciones.
¿Puedo tener un acceso por turno o por cajero?
Sí. Agregas a cada persona del equipo con su rol —caja, cocina o mesero— y cada una entra con su propio PIN en los aparatos vinculados al local, sin compartir contraseñas.
¿Puedo contar el inventario sin cerrar el local?
Sí. El conteo se hace desde el celular mientras el local sigue atendiendo. Quien cuenta no ve las existencias del sistema y el dueño revisa y aprueba las diferencias.
¿Funciona sin internet?
Sí, para lo esencial. Si se corta el internet, puedes seguir tomando pedidos y cobrando en efectivo: se envían solos cuando vuelve la conexión.
¿Puedo ver qué producto deja más ganancia?
Sí. El panel muestra ventas, costos y utilidad, además de los productos más vendidos, y puedes exportar el detalle en CSV para analizarlo con calma.
Fogón Res
Prueba Fogón Res en tu comida rápida
Pedidos, pantalla de cocina, caja con cuadre e inventario por ingrediente en un mismo sistema, desde el navegador.